Entrando nel dettaglio del progetto, esso mira a fornire strumenti utili e pratici per favorire un acquisto critico e consapevole; aumentare e incentivare la conoscenza e consapevolezza derivante dall’acquisizione di informazioni sulle etichette; promuovere un “ruolo attivo” del consumatore che si concretizzi nella fattiva partecipazione al mondo della produzione; sviluppare una cultura alimentare che affonda le proprie radici nel territorio di appartenenza; costruire in modo permanente e duraturo un dialogo aperto e attento relativo al tema dell’alimentazione direttamente con i consumatori e creare punti di contatto diretti tra le categorie commerciali e produttive al fine di accorciare la filiera e quindi produrre evidenti benefici per le imprese agricole, quelle commerciali ed i consumatori. 

La manifestazione comincerà alle 9,30 e proseguirà fino alle 13,30.

“Al mercato del contadino – ha dichiarato l’assessore alle attività produttive Alfio Verde – il risparmio è garantito dall’accorciamento della filiera e della notevole riduzione del margine distributivo, cioè dalla riduzione del numero degli intermediari che si pongono fra i produttori e consumatori, oltre che della riduzione degli imballaggi, il che fa anche bene all’ambiente. Durante tutta la mattina – spiega Generoso Marrandino, vice presidente di Coldiretti di Caserta – il mercato del contadino sarà aperto come luogo di degustazione e di diffusione della cultura del cibo oltre che come spazio commerciale.”.

 L’iniziativa del Farmer’s Market sarà ripetuta il 5 aprile ed il 3 maggio, rispettivamente prima domenica del mese di Aprile e Maggio